Akadémiai Kiadó

      A szőlő és termesztése kézikönyv első kötete a szőlőtermesztés általános és tudományos alapjait foglalja magában.       Átfogóan foglalkozik a szőlőfélék családjával, fontosabb tagjaival, köztük a termesztett kerti szőlőnek a fejlődéstörténetével, a világ és hazánk szőlőtermesztésének kialakulásával és jelenlegi helyzetével. Részletesen tárgyalja a szőlő morfológiai és szövettani tulajdonságait, anyagcsere-folyamatait, növekedési és fejlődési jellegzetességeit, ökológiai igényeit, az eredményes termesztéshez szükséges környezeti feltételeket. Végül ismerteti a hazai szőlőtermő tájakat, borvidékeket, bortermő helyeket és azok sajátosságait.       A kötet az egyetemi, főiskolai oktatók és hallgatók, a tudományos kutatók, a termelésirányító munkakörben dolgozók, valamint minden érdeklődő számára foglalja össze a korszerű alapismereteket, és segítséget ad az elmélyültebb ismeretszerzéshez.